Рецепт 08 · Обед
Суп из красной чечевицы и томатов
Густой суп из сухой красной чечевицы, моркови и томатов в собственном соку.
Рецептура подготовлена редакцией с ИИ, не прошла контрольное приготовление. Время — ориентир. Проверяйте готовность и указания на упаковке.
Ингредиенты
Базовая рецептура: 3 порции. Массы пересчитываются пропорционально; время приготовления может измениться.
- Красная чечевицасухой вес180 г
- Томаты в собственном сокуготовый продукт400 г
- Морковьсъедобная часть150 г
- Луксъедобная часть100 г
- Водаготовый продукт900 г
- Растительное маслоготовый продукт15 г
- Паприка молотаяготовый продукт2 г
- Сольготовый продукт2 г
Вода, молоко и масло также приведены в граммах. Бытовые меры отличаются по продуктам; используйте весы. Пищевая ценность не рассчитана.
Как приготовить
- Переберите и промойте чечевицу. Вымойте, очистите и мелко нарежьте морковь и лук.
- В кастрюле прогрейте масло, добавьте лук и морковь, немного воды и тушите до размягчения.
- Добавьте паприку, томаты, чечевицу и оставшуюся воду. Доведите до кипения.
- Готовьте при слабом кипении до полной мягкости чечевицы, ориентируясь на её упаковку; обычно это занимает 15–25 минут.
- Перемешайте, при желании частично измельчите погружным блендером, защищаясь от брызг. Добавьте соль и разделите на три порции.
Аллергены
Состав и следы аллергенов проверяйте на каждой упаковке. Автоматическая замена ингредиента не гарантирует безопасность при аллергии.
Оставить блюдо в своём меню
Выберите один приём пищи. Нажатие заменит его в локальном меню, сохранив другие дни, число порций и избранное. Если меню ещё нет, будет создана стартовая неделя.
План и меню могут быть видны другим пользователям устройства. О локальном хранении
Открыть меню и список покупок →Хранение и безопасность
Для этого блюда: Быстро охладить в неглубоких контейнерах; до 48 часов при ≤4 °C.
Время — редакционный ориентир, а не проверенный результат. Плита, посуда, толщина нарезки и марка продукта меняют длительность приготовления. Для птицы, рыбы и яичных блюд решающая проверка — температура в центре чистым пищевым термометром.
Разделяйте сырые продукты животного происхождения и готовую еду; мойте руки и инвентарь. Замороженные овощи готовьте по упаковке. Указанные аллергены выведены из состава, но не охватывают следы и производственное загрязнение: читайте все этикетки.
Остатки разложите небольшими порциями и уберите в холодильник не позднее двух часов, в жару выше 32 °C — часа. Холодильник должен поддерживать не выше 4 °C. Редакционный предел здесь строже общего руководства USDA: обычно до 48 часов; для риса до 24 часов после быстрого охлаждения. Более ранний срок на упаковке имеет приоритет.
Разогревайте только порцию, которую будете есть, один раз; для остатков ориентир USDA — 74 °C внутри. Не пробуйте сомнительную еду на безопасность. Если холодильная цепочка нарушена, срок в карточке не действует.
Пищевая ценность не рассчитана: данные конкретных продуктов и выход после приготовления не измерены. Название блюда не означает лечебный рацион, установленную калорийность или гарантированное содержание белка.
Источники правил безопасности
- Охлаждение и хранение приготовленной еды · USDA FSIS
- Приготовление, разогрев и замороженные овощи · Food Standards Agency
Источники описывают безопасность продуктов, а не подтверждают контрольное приготовление этой рецептуры. Как готовятся материалы
12 рецептов для своей недели
Собрать меню →Точные массы с указанием состояния продукта, шаги, порции, аллергены и хранение. Рецептуры подготовлены с ИИ и не прошли контрольное приготовление; фотографии и пищевая ценность не выдумываются.
Овсяная каша с яблоком и корицей
Каша в одной кастрюле; яблоко можно добавить мягкими кусочками или оставить свежим.
Около 20 мин · базовый рецепт на 2 порцииИнгредиенты и шагиЙогурт с ягодами и хлебом
Сборный завтрак без плиты с йогуртом, свежими ягодами и ломтиками хлеба.
Около 10 мин · базовый рецепт на 2 порцииИнгредиенты и шагиГречка с курицей, морковью и кабачком
Гречка отдельно и курица с овощами в духовке: удобно разделить на контейнеры после приготовления.
Около 45 мин · базовый рецепт на 2 порцииИнгредиенты и шагиРис с фасолью, кукурузой и томатами
Тёплая миска с готовой консервированной фасолью. Для риса действует отдельное короткое правило хранения.
Около 30 мин · базовый рецепт на 2 порцииИнгредиенты и шагиБелая рыба с картофелем и брокколи
Противень с разным временем закладки: картофель сначала, рыба и брокколи позже.
Около 45 мин · базовый рецепт на 2 порцииИнгредиенты и шагиОмлет со шпинатом и помидором
Омлет под крышкой с овощами; не требует отделять белки от желтков. Подходит также для завтрака.
Около 20 мин · базовый рецепт на 2 порцииИнгредиенты и шагиТворожные оладьи с морковью
Несладкие небольшие оладьи с тонко натёртой морковью, приготовленные под крышкой.
Около 30 мин · базовый рецепт на 2 порцииИнгредиенты и шагиСуп из красной чечевицы и томатов
Густой суп из сухой красной чечевицы, моркови и томатов в собственном соку.
Около 35 мин · базовый рецепт на 3 порцииИнгредиенты и шагиНут с кабачком и сладким перцем
Рагу с консервированным нутом; сухой нут требует отдельного замачивания и варки и сюда не подставляется.
Около 30 мин · базовый рецепт на 2 порцииИнгредиенты и шагиТефтели из индейки с кускусом
Небольшие тефтели в томатном соусе и отдельно запаренный кускус.
Около 40 мин · базовый рецепт на 3 порцииИнгредиенты и шагиЦельнозерновая паста с тунцом и томатами
Паста с консервированной рыбой, томатами и зеленью; тип тунца и соль проверяйте по этикетке.
Около 25 мин · базовый рецепт на 2 порцииИнгредиенты и шагиТофу с овощами и пшеничной лапшой
Горячая лапша с кубиками тофу; это соевый вариант блюда, а не замена при аллергии на сою.
Около 30 мин · базовый рецепт на 2 порцииИнгредиенты и шаги