Своя формаДвигайтесь по-своему
Меню

Рецепт 10 · Ужин

Тефтели из индейки с кускусом

Небольшие тефтели в томатном соусе и отдельно запаренный кускус.

Около 40 минутБазовый рецепт: 3 порцииХранение и безопасность

Рецептура подготовлена редакцией с ИИ, не прошла контрольное приготовление. Время — ориентир. Проверяйте готовность и указания на упаковке.

Ингредиенты

Базовая рецептура: 3 порции. Массы пересчитываются пропорционально; время приготовления может измениться.

  • Фарш индейкисырой вес450 г
  • Яйцо без скорлупысырой вес50 г
  • Пшеничные панировочные сухарисухой вес30 г
  • Луксъедобная часть100 г
  • Протёртые томатыготовый продукт400 г
  • Кускус пшеничныйсухой вес180 г
  • Водаготовый продукт · Часть для соуса, часть для кускуса по упаковке350 г
  • Растительное маслоготовый продукт10 г
  • Сольготовый продукт2 г

Вода, молоко и масло также приведены в граммах. Бытовые меры отличаются по продуктам; используйте весы. Пищевая ценность не рассчитана.

Как приготовить

  1. Натрите очищенный лук, смешайте с фаршем, яйцом, сухарями и частью соли. После сырого фарша вымойте руки и поверхность.
  2. Сформуйте небольшие одинаковые тефтели. В глубокой сковороде смешайте томаты, масло и около 100 г воды, доведите до слабого кипения.
  3. Положите тефтели в соус, накройте и готовьте при слабом кипении, аккуратно перевернув один раз.
  4. Проверьте центр нескольких крупных тефтелей: для фарша птицы минимум 74 °C. При необходимости продолжите тушить.
  5. Кускус приготовьте отдельно согласно упаковке; количество воды зависит от марки. Разделите кускус и тефтели с соусом на три порции.

Аллергены

  • Яйцо
  • Пшеница (глютен)

Состав и следы аллергенов проверяйте на каждой упаковке. Автоматическая замена ингредиента не гарантирует безопасность при аллергии.

Оставить блюдо в своём меню

Выберите один приём пищи. Нажатие заменит его в локальном меню, сохранив другие дни, число порций и избранное. Если меню ещё нет, будет создана стартовая неделя.

План и меню могут быть видны другим пользователям устройства. О локальном хранении

Открыть меню и список покупок →

Хранение и безопасность

Для этого блюда: Быстро охлаждённые тефтели и гарнир хранить отдельно закрытыми до 48 часов при ≤4 °C.

Время — редакционный ориентир, а не проверенный результат. Плита, посуда, толщина нарезки и марка продукта меняют длительность приготовления. Для птицы, рыбы и яичных блюд решающая проверка — температура в центре чистым пищевым термометром.

Разделяйте сырые продукты животного происхождения и готовую еду; мойте руки и инвентарь. Замороженные овощи готовьте по упаковке. Указанные аллергены выведены из состава, но не охватывают следы и производственное загрязнение: читайте все этикетки.

Остатки разложите небольшими порциями и уберите в холодильник не позднее двух часов, в жару выше 32 °C — часа. Холодильник должен поддерживать не выше 4 °C. Редакционный предел здесь строже общего руководства USDA: обычно до 48 часов; для риса до 24 часов после быстрого охлаждения. Более ранний срок на упаковке имеет приоритет.

Разогревайте только порцию, которую будете есть, один раз; для остатков ориентир USDA — 74 °C внутри. Не пробуйте сомнительную еду на безопасность. Если холодильная цепочка нарушена, срок в карточке не действует.

Пищевая ценность не рассчитана: данные конкретных продуктов и выход после приготовления не измерены. Название блюда не означает лечебный рацион, установленную калорийность или гарантированное содержание белка.

Источники правил безопасности

  1. Безопасная температура внутри продукта · USDA FSIS
  2. Охлаждение и хранение приготовленной еды · USDA FSIS

Источники описывают безопасность продуктов, а не подтверждают контрольное приготовление этой рецептуры. Как готовятся материалы

Идеи ужинов

Собрать меню →

Точные массы с указанием состояния продукта, шаги, порции, аллергены и хранение. Рецептуры подготовлены с ИИ и не прошли контрольное приготовление; фотографии и пищевая ценность не выдумываются.

Белая рыба с картофелем и брокколи

Противень с разным временем закладки: картофель сначала, рыба и брокколи позже.

Около 45 мин · базовый рецепт на 2 порцииИнгредиенты и шаги

Омлет со шпинатом и помидором

Омлет под крышкой с овощами; не требует отделять белки от желтков. Подходит также для завтрака.

Около 20 мин · базовый рецепт на 2 порцииИнгредиенты и шаги

Тефтели из индейки с кускусом

Небольшие тефтели в томатном соусе и отдельно запаренный кускус.

Около 40 мин · базовый рецепт на 3 порцииИнгредиенты и шаги

Цельнозерновая паста с тунцом и томатами

Паста с консервированной рыбой, томатами и зеленью; тип тунца и соль проверяйте по этикетке.

Около 25 мин · базовый рецепт на 2 порцииИнгредиенты и шаги

Тофу с овощами и пшеничной лапшой

Горячая лапша с кубиками тофу; это соевый вариант блюда, а не замена при аллергии на сою.

Около 30 мин · базовый рецепт на 2 порцииИнгредиенты и шаги