Рецепт 12 · Ужин
Тофу с овощами и пшеничной лапшой
Горячая лапша с кубиками тофу; это соевый вариант блюда, а не замена при аллергии на сою.
Рецептура подготовлена редакцией с ИИ, не прошла контрольное приготовление. Время — ориентир. Проверяйте готовность и указания на упаковке.
Ингредиенты
Базовая рецептура: 2 порции. Массы пересчитываются пропорционально; время приготовления может измениться.
- Тофу плотный пастеризованныйготовый продукт250 г
- Лапша пшеничнаясухой вес140 г
- Морковьсъедобная часть120 г
- Капуста белокочаннаясъедобная часть200 г
- Сладкий перецсъедобная часть150 г
- Соевый соусготовый продукт · Проверить пшеницу и содержание соли на этикетке15 г
- Растительное маслоготовый продукт15 г
- Вода для овощейготовый продукт80 г
Вода, молоко и масло также приведены в граммах. Бытовые меры отличаются по продуктам; используйте весы. Пищевая ценность не рассчитана.
Как приготовить
- Следуйте инструкции тофу по хранению и обязательному нагреву. Слейте жидкость и нарежьте кубиками. Овощи вымойте и нарежьте тонкой соломкой.
- Отдельно приготовьте лапшу по упаковке и откиньте на дуршлаг. Это сухая масса лапши, не готовая.
- В глубокой сковороде прогрейте масло, добавьте морковь, капусту, перец и воду. Тушите, помешивая, до удобной мягкости овощей.
- Добавьте тофу и соевый соус, прогрейте всё блюдо. Дополнительная соль в рецептуре не предусмотрена: её количество в соусах сильно различается.
- Смешайте с лапшой и подавайте. Используйте чистую ложку для порционирования готового блюда.
Аллергены
- Соя
- Пшеница (глютен); также проверьте состав лапши на яйцо
Состав и следы аллергенов проверяйте на каждой упаковке. Автоматическая замена ингредиента не гарантирует безопасность при аллергии.
Оставить блюдо в своём меню
Выберите один приём пищи. Нажатие заменит его в локальном меню, сохранив другие дни, число порций и избранное. Если меню ещё нет, будет создана стартовая неделя.
План и меню могут быть видны другим пользователям устройства. О локальном хранении
Открыть меню и список покупок →Хранение и безопасность
Для этого блюда: После быстрого охлаждения до 48 часов при ≤4 °C или меньше, если этого требует упаковка тофу.
Время — редакционный ориентир, а не проверенный результат. Плита, посуда, толщина нарезки и марка продукта меняют длительность приготовления. Для птицы, рыбы и яичных блюд решающая проверка — температура в центре чистым пищевым термометром.
Разделяйте сырые продукты животного происхождения и готовую еду; мойте руки и инвентарь. Замороженные овощи готовьте по упаковке. Указанные аллергены выведены из состава, но не охватывают следы и производственное загрязнение: читайте все этикетки.
Остатки разложите небольшими порциями и уберите в холодильник не позднее двух часов, в жару выше 32 °C — часа. Холодильник должен поддерживать не выше 4 °C. Редакционный предел здесь строже общего руководства USDA: обычно до 48 часов; для риса до 24 часов после быстрого охлаждения. Более ранний срок на упаковке имеет приоритет.
Разогревайте только порцию, которую будете есть, один раз; для остатков ориентир USDA — 74 °C внутри. Не пробуйте сомнительную еду на безопасность. Если холодильная цепочка нарушена, срок в карточке не действует.
Пищевая ценность не рассчитана: данные конкретных продуктов и выход после приготовления не измерены. Название блюда не означает лечебный рацион, установленную калорийность или гарантированное содержание белка.
Источники правил безопасности
- Охлаждение и хранение приготовленной еды · USDA FSIS
- Приготовление, разогрев и замороженные овощи · Food Standards Agency
Источники описывают безопасность продуктов, а не подтверждают контрольное приготовление этой рецептуры. Как готовятся материалы
Идеи ужинов
Собрать меню →Точные массы с указанием состояния продукта, шаги, порции, аллергены и хранение. Рецептуры подготовлены с ИИ и не прошли контрольное приготовление; фотографии и пищевая ценность не выдумываются.
Белая рыба с картофелем и брокколи
Противень с разным временем закладки: картофель сначала, рыба и брокколи позже.
Около 45 мин · базовый рецепт на 2 порцииИнгредиенты и шагиОмлет со шпинатом и помидором
Омлет под крышкой с овощами; не требует отделять белки от желтков. Подходит также для завтрака.
Около 20 мин · базовый рецепт на 2 порцииИнгредиенты и шагиТефтели из индейки с кускусом
Небольшие тефтели в томатном соусе и отдельно запаренный кускус.
Около 40 мин · базовый рецепт на 3 порцииИнгредиенты и шагиЦельнозерновая паста с тунцом и томатами
Паста с консервированной рыбой, томатами и зеленью; тип тунца и соль проверяйте по этикетке.
Около 25 мин · базовый рецепт на 2 порцииИнгредиенты и шагиТофу с овощами и пшеничной лапшой
Горячая лапша с кубиками тофу; это соевый вариант блюда, а не замена при аллергии на сою.
Около 30 мин · базовый рецепт на 2 порцииИнгредиенты и шаги